Wiener Wirtshausküche: Herzhaftes richtig genießen
„Wie zu Hause“ – Wiener Küche mit Niveau
Ein frisch gebackenes Schnitzel, ein köstlich zarter Tafelspitz, ein feuriges Gulasch – die Wiener Wirtshausküche hält viele kulinarische Besonderheiten bereit, die sich durch das richtige Maß an Bodenständigkeit und Raffinesse auszeichnen. Das Wiener Wirtshaus genießt eine lange Tradition: Schon im Mittelalter traf man sich in urigen Stuben zu Speis und Trank. Exotik war auch später, in der Kaiserzeit, nicht das Maß der Dinge in einem Wirtshaus. Da zogen die Wiener schon lieber vor, dass es „wia z haus“ schmeckt – also wie zu Hause. So etablierte sich die hohe Schule der berühmten Wiener Hausmannskost, die auch heute noch in zahlreichen Wiener Wirtshäusern angeboten wird.
Zur urigen Wirtshauskultur gehören ohne Zweifel auch ein guter Wein und ein richtiges Bier dazu. Ein „G’spritzter“ und ein „Seidl“ sind die beliebtesten Getränke in einem g’standenen Gasthaus in Wien.
Die Wiener Wirtschaft hat sich ganz der Tradition der Wirtshausküche verschrieben und präsentiert sich doch ganz anders als übliche Restaurants. Das helle, freundliche und angenehm klimatisierte Restaurant ist ganz und gar keine dunkle „Spelunke“, sondern ein modernes Restaurant mitten in Wien das in der Einrichtung voll auf Tradition setzt. Kurzum: einfach ein authentisches Ambiente zum Wohlfühlen.
